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雞精是雞肉香味的復合調味料。以味精、食物、雞粉等為主要原料，加入鹽、糖、糊精、香料等。涉及的加工技術包括混合、粉末加工和干燥。上述過程中的干燥機處于重要位置，還需要輔助設備。
干燥時，雞精的主要成分由谷氨酸發(fā)展而來，谷氨酸鈉溫度超過120°C時成為焦點，谷氨酸鈉食用后有害，因此雞精干燥時，干燥室溫度必須控制在95°C-115°C之間，充分發(fā)揮雞精的營養(yǎng)價值。
雞精生產是調味品和調味品行業(yè)干燥機的典型例子。破碎、混合、造粒、干燥是雞精生產線的四大步驟，干燥機是設備中的重要設備。